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【葡萄酒】 最有名的葡萄酒莫过于白的维乐迪奇奥·迪·卡斯特里·迪·耶西。  【乡村料理】 手工意大利面 塔阿特莱 Tagliatelle、冰奇兹古拉希 Vincisgrassi、卡派乐提 Cappelletti 等,其次还有 帕沙特利比萨的汤 Passatelli in brodo、鸭子酱的鸟奇 Gnocchi di patate in salsa d'anatra(鸟奇是用土豆制作的意大利面)等。而且主食的种类也很丰富。克尼奥·因·珀塔基奥 Coniglio in potacchio(兔肉料理)、垂帕·阿拉·卡纳比纳 Trippa alla canapina(牛的胃口料理)、斯托卡费索·空·帕塔特 Stoccafisso con patate(干鱼和土豆的料理)、以及 布洛蒂托·迪·佩斜 Brodetto di pesce(魚类的炖汤)都是可推荐的料理。  【传统点心】 有齐切尔奇亚塔 Cicerchiata、卡斯塔诺勒 Castagnole、蔷倍罗那 Ciambellone(圆圈形糕点)、奇贝勒·空·阿尼奇 Ciambelle con anici(圆圈形含有大茴香香料的饼干)等等。 |